Салата с диня със свежа рукола и пармезан смес от зехтин с лимонов сок и смлян черен черен пипер, много прост и бърз за приготвяне. Въпреки че динята обикновено е свързана с десерта, неговата комбинация с пикантна и остра рукола и Пармезанът го превръща в страхотно предястие. невероятно, сладка и вкусна салата, идеална за лятото стола. 
Time: 1 5 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. листа от рукола
- 900 gr. диня диня, нарязана на кубчета отстрани с размер около 2 см (1350 гр. с кори)
- 1/3 чл. добро зехтин
- 1/4 чл. прясно изцеден лимонов сок (2 лимона)
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 225 gr. пармезан
Рецепти с подобни съставки: Диня, лимонов сок, сирене. пармезан, рукола
Приготвяне на рецепта:
- Сложете рукола и диня в голяма купа. В малка купа разбийте заедно зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. изливам обличане на рукола, така че да стане достатъчно мокра. добре разбъркайте и поставете върху шест чинии.
- Нарежете пармезана с остър нож или нож за обелване на зеленчуци тънки чинии и ги поръсете с рукола и диня. Поръсете салата сол и сервирайте.
