Салата с румън, крутони и пармезан – подробна рецепта приготовления. 
Time: 40 мин.Трудност: лесно Сервиране: 4, 6, 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За салата и тост:
- 1 мини багет (20 см.), Отрежете коричката, след това нарежете на 1 см. кубчета (приблизително 3 с. л.)
- 1 супена лъжица. зехтин
- 1 ч.л. плюс 1/2 ч.л. смлян чесън
- 2 с.л. л. бял винен оцет
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. л. балсамов оцет
- 1 ч.л. лимонова кора
- 1 ч.л. захар
- 1/2 ч.л. суха италианска подправка
- 1/4 ч.л. сол
- 1/8 ч.л. смлян черен пипер
- 1 голяма маруля от румън, изплакнете и изсушете листа, разкъсайте малки парчета (приблизително 10 с. л.)
- 1/2 с.л. настърган пармезан
За подправка:
- 3 супени лъжици. л. червен пипер
- 2 с.л. л. сол
- 2 с.л. л. сушен магданоз
- 2 ч.л. лук на прах
- 2 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 1 ч.л. сушен риган
- 1 ч.л. сушен босилек
- 1 ч.л. сушена мащерка
- 1/2 ч.л. сол от целина
Рецепти с подобни съставки: багет, чесън, винен оцет, Дижонска горчица, балсамов оцет, лимонова кора, подправки италианска, маруля от румън, пармезан, червен пипер, магданоз, лук прах, чесън на прах, риган, босилек, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Смесете червен пипер, сол, сушен магданоз в дълбока купа, лук и чесън на прах, смлян черен пипер, риган, босилек, мащерка и сол от целина. Разбъркайте добре. Трябва да се окаже 3/4 чл. подправки. Сместа може да се съхранява в продължение на 3 месеца.
- Разбъркайте в дълбока купа хляба и подправката на вкус. Смесете вътре 1/3 с. Блендер зехтин и 1 ч.л. чесън на високо скорост, за 30 секунди, след което се смесва с хляб. Разпределете хляба равномерно върху пергаментова хартия тавичка, поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° C. Печете докато златист цвят, приблизително 20 минути Извадете тигана с крутони от фурната и оставете да престоят.
- В голяма купа за салата смесете бял винен оцет, Дижон горчица, балсамов оцет, лимонова кора, захар, италиански подправка, сол, черен пипер и 1/2 ч.л. чесън, добавете 1 ч.л. сух смеси за подправки. Изсипете на тънка струя 2/3 Art. зехтин непрекъснато разбърквайте, привеждайте превръзката до хомогенно състояние. Добавете марината от румън и сиренето пармезан. Разпределете готовата салата измежду 4 големи или 6-8 по-малки порции, поръсете отгоре крутони.
