Салата с цвекло, круши, копър и хикама – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 час.20 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 супени лъжици. варени до готовност малки цвекло
- 2 с.л. хикама, обелени и нарязани на ивици
- 3 супени лъжици. резене, нарязан наполовина и нарязан филийки
- 1 супена лъжица. настъргани моркови
- 1 круша, нарязана нарязана
- 150 gr. ечемична крупа
- 250 gr съцветия от карфиол, нарязан на ситно
- 2 стръка целина
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 2 с.л. л. мед
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 чл. зехтин
- 1/4 чл. нарязан лук
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 1/2 с.л. листа от мента
- 2 с.л. л. борови ядки
- 180 gr. козе сирене се натрошава
Рецепти с подобни съставки: цвекло, хикама, целина, карфиол, резене лук, морков, козе сирене, ядки кедър, скъпа
Приготвяне на рецепта:
- Сложете ечемичната крупа в тиган със студена вода, донесете до кипене, намалете топлината до средна температура и оставете да къкри периодично бъркане в продължение на 30-35 минути Отцедете и изплакнете под течаща вода; сложете в голяма купа за салата.
- В малка купа смесете червения винен оцет, меда, черния черен пипер и сол. Блъскайте постоянно, наливайте бавно масло. Свържете зърнени храни, зеленчуци и дресинг за салата в купа за салата, след което добавете лимонов сок, поръсете с борови ядки и козе сирене.
