Салата с ябълки и шунка – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 234, обща мазнина 1 0 g, наситени мазнини 2 g, протеин 12 g, въглехидрати 29 например, фибри 13 g, холестерол 21 mg., натрий 818 mg., захар 12 g. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 30 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 зелени ябълки
- Сок 1 лимон
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 5 малки шалот, нарязани на малки клинове
- 200 gr. нарязани тънки филийки черна гора шунка
- 2 с.л. л. ябълков оцет
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 1/4 чл. заквасена сметана
- 2 снопа крес
- 4 ендиви, нарязани на едри ленти
- Сол и прясно смлени чушки
Рецепти с подобни съставки: ябълки, шунка, Дижон горчица, горчица, ябълков оцет, маруля, салата от ендиви, крес, шалот, лимонов сок, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Гответе шалот: запържете в зехтина с шалот със средна температура с 1/2 ч.л. като се разбърква от време на време до златисто кафяво, около 8 минути. Извадете от печката.
- Междувременно пригответе превръзка: разбъркайте отделно купа ябълков оцет и Дижонска горчица, добавете заквасена сметана и 1/4 ст. преварена вода, разбъркайте до гладкост. Добави охладени шалот.
- Нарежете ябълките на тънки филийки, поставете в купа за салата и смесете с лимонов сок. Добавете шунка, крес, ендиве и смесете дресинга от лук. Подправете със сол на вкус и прясно смлян пипер, разклатете.
