Скариди Джамбалая – Пълна рецепта за готвене. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. средни по размер скариди, кори и черупки да напусна
- 450 gr пушена свинска наденица, нарязана на кубчета
- 1 консерва (400 гр.) Бял боб
- 1 супена лъжица. круша фаро
- 2 зелени чушки, без семена, нарязани на кубчета
- 3 стръка целина, нарязани на кубчета
- 1 лук, нарязан на кубчета
- Щипка натрошен червен пипер
- 3 скили дки нарязан чесън
- 800 gr. нарязани на кубчета домати
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. дългозърнест ориз
- 2 пресни дафинови листа
- 1 китка прясна мащерка
- 5 пера от зелен лук, нарязайте на ситно белите и зелени части, за сервиране
Рецепти с подобни съставки: скариди, наденица, пшеница пълнозърнести храни, бял боб, домати, дългозърнест ориз, черен пипер сладък, целина, смлян кайенски пипер, дафинов лист, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Направете бульон от скариди за скариди: Сложете черупка в голям съд и се напълва с вода. Донесете вода до кипнете, изключете котлона и оставете поне 15-20 мин., може да бъде по-дълъг Прецедете бульона и изхвърлете черупката. в тиган зехтин и загрейте на средно високо температура. Добавете наденицата и сотето за 4 до 5 минути, или докато колбасът започне да покафенява. Добавете чушки, целина и подправете лука със сол и натрошен червен пипер. Гответе от 7 до 8 минути или докато сместа омекне и стане много ароматно. Добавете чесъна и запържете още 2 – 3 минути. Добави домати и лют червен пипер Разбъркайте сместа с ориз.
- Добавете 4 с.л. бульон от скариди, дафинов лист и китка мащерка. Овкусете ястието и подправете със сол. Добави зърнени култури, покрийте и оставете да къкри на среден огън за 25 мин. Разбъркайте със скаридите и боба и гответе още 5-7 минути. илидокато скаридите станат розови. Сервирайте джамбалая с нарязани нарязани зелен лук.
