Испанската зеленчукова супа гаспачо отдавна е често ястие в лятното меню далеч отвъд границите на родината си. Толкова освежаващо, готино и витамин той винаги дава усещане за пълнота и в същото време утоляване на жаждата в летните горещини. Основното предимство на gazpacho е че не е нужно да го готвите Просто смилате всички съставки и изсипете върху чиниите. За да придадете на зеленчуковата супа повече ситост, добавете малко пържени скариди, авокадо и пилешко яйце. супа по-добре е да готвите със студени съставки, така че да харчите по-малко време да го охладите в хладилника и можете веднага насладете се на шикозен летен обяд. Хранителната стойност на порция: (общо 
Калории 214, обща мазнина 12 гр., наситени мазнини, протеини 15 g., Въглехидрати 12 g, фибри, холестерол, натрий, захар г. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 5 домати крем
- 2 скилидки чесън
- Половин червен лук
- 2 стръка целина
- 1 голяма краставица
- 1 тиквичка
- 1/4 чл. зехтин
- 2 с.л. л. червен винен оцет
- 2 с.л. л. захар
- Няколко капки лют сос, като Табаско
- Малко сол и черен пипер
- 4 супени лъжици. доматен сок
- 450 gr скариди от черупки и чревни вени
- Филийки авокадо за сервиране
- 2 твърдо сварени и нарязани яйца
- Киранто оставя за сервиране
- Сервиране на хляб
Рецепти с подобни съставки: сливови домати, тиквички, целина, краставици, доматен сок, пикантен сос, винен оцет, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Нарязваме чесъна, нарязваме лука на половин пръстени, а доматите, целина, краставица и тиквички – на кубчета. В купата на хранителен преработвател или блендер сложете цял чесън, цял лук и половината от всички нарязани на кубчета зеленчуци. Изсипете зехтин.
- Добавете оцет, захар, лют сос, сол и черен пипер. В самия край изсипете 2 с.л. доматен сок и смелете всичко добре. Имате вземете доматена основа с красива конфети от зеленчуци.
- Изсипете сместа в голяма купа и добавете останалите зеленчуци. Смесете всичко. След това изсипете останалите 2 с.л. доматен сок. Проверете супата за сол. Сол, ако е необходимо. препоръчва се поставете газечото в хладилник за 1 час.
- Запържете скаридите на скара или в тиган до затъмняване.
- Изсипете супата в купички, добавете пържени скариди и гарнирайте нарязано авокадо, яйце и листа от килантро. Сервирайте с хляб.
