„Аз съм лъскав домат със сатенена кожа и се присъединете към мен споренето на зеленчуци е опасно! “- помниш ли песента на синьор Домат? Това са получават се елегантни “сатенени” медени домати. рецепта сякаш идва от приказка. Мед възрастни изчезват от чинията, сякаш оттам до магия. Те са толкова вкусни!
Консервирани домати с мед
Рецептата за консервирани домати с мед е не само вкусна марината и ароматно предястие. Скъпа има консервантни свойства на базата на биологично активни вещества. Научните резултати са доказали, че мед изразен антимикробен ефект.
Да готвя медени домати за зимата за вас ще се изисква:
- Домати – правилното количество за туршия.
- Мед – 2 супени лъжици до 3л буркан.
- Захар, сол, оцетна есенция.
- Подправки. Задължителни пипер грах, магданоз, чесън и чадъри за копър.
В състава на подправките можете да добавите карамфил. Във връзка с ароматът на мед е много вкусна ароматна добавка.
За мариноване се препоръчва да изберете узрели зеленчуци с гъста каша. Не трябва да има повреди по тях, петънки, говорещи за признаците на болестта. За да направите доматите еднакви мариновани и затоплени при заливане с марината, е необходимо вземете зеленчуци с приблизително същия размер и степен зрялост.
Можете да готвите медени домати за зимата така:
Гответе марината. Пропорцията на разтвора трябва да бъде наблюдавайте, т.е. 1200 ml (това количество е приблизително включено в 3 л. буркан) изисква 1,5 супени лъжици. сол, съответно 3 супени лъжици. захар и мед (2 супени лъжици).
На дъното на подготвения буркан (3л. Изчисление) сложете 1 филийка чесън, чадър копър, черен пипер (4 грах), lavrushka (2 листа).
Измийте доматите, подсушете, пробийте с клечка за зъби до около средата. Това се прави, така че кожата да не го прави спукан от кипящ саламура.
Изсипете врящите буркани домати. Изчакайте 5 минути, отцедете вряла вода и отново изсипете същото количество време.
За трети път залейте доматите с вряща медена марината. преди когато навивате капака, не забравяйте внимателно да излеете оцета есенция (1 ч.л.).
Увийте навитите консерви и изчакайте пълното охлаждане.
Вкусни идеи
Медените кисели домати могат да се използват не само като вкусно предястие. Пудрата с аромат на мед е добра за добавяне към различни сосове и сос. В продължение на експерименти с вкус виж, още една интересна рецепта – домати в ябълка сок.
