Само за половин час на скара можете да готвите вкусно обяд с гарнитура от риба и зеленчуци. На едната половина ще бъде пържен карфиол в масло в пакет с фолио и от другата половина са пържоли от сьомга. И риба, и карфиол пред поръсени с готвене индийски подправка garam-masala, която изпълва цялото ястие с вълшебни ориенталски аромати. Сервирана риба с пържени тортили и нарязан пресен доматен сос, смесена с цилантро и настърган джинджифил. Загряващият вкус е интересен добавка пикантна риба и зеленчуци Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 566, обща мазнина 18 g, наситени мазнини 6 g, протеини 64 например, въглехидрати 34 g, фибри 4 g, холестерол 148 mg., натрий 419 мг., сахар 0 г. Time: 35 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пържоли сьомга (за предпочитане дива) по 280 г всяка, с кожа
- 2 големи домата
- 1/3 чл. + 2 с.л. л. нарязан пресен кориандър
- 2 с.л. л. оризов оцет
- 2 ч.л. настърган обелен корен от джинджифил
- 1 малка глава карфиол (приблизително 1 кг.), Нарязан върху съцветия (или опаковки (450 гр.) съцветия)
- 1 и 1/4 ч.л. гарам масала
- 2 с.л. л. несолено масло, нарязано на ситно пържени картофи
- Растително масло, за скара
- 2 питки с наана (или други торти)
Рецепти с подобни съставки: сьомга, домати, корен от джинджифил, карфиол, доматен сос, гарам масала, наан питки, ориз оцет, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. Разтрийте доматите едро ренде в купа със среден размер; изхвърлете кожата. раздвижване 1/3 чл. цилантро, оцет и джинджифил, сол и черен пипер.
- Разстелете карфиола върху едната половина на лист фолио дълго 60 см .; поръсете 1/4 ч.л. подправки гарам масала и намазване парченца масло; поръсете със сол и черен пипер. гънка фолио върху карфиол и стиснете краищата, за да запечатате и оформете пакет. Поръсете рибата със сол, черен пипер и останалите 1 ч.л. гарам масала.
- Намажете скарата с растително масло. Поставете пакета навън фолио от едната страна на скарата и се запържва, докато набъбне, и карфиол се запържва и не става мек, за около 6 минути всяка страна. От другата страна на скарата запържете рибата до нея ще стане тъп, но все пак ще бъде розов в центъра, за 3-4 минути с всяка страна. Прехвърлете в голяма чиния. Пържете наан около 1 минута от всяка страна; нарязани на филийки.
- Внимателно отворете торбичката с фолио и смесете карфиола с останалите 2 с.л. л. кориандър. Поръсете сьомгата с доматен джинджифил сос и сервирайте с карфиол и тортили.