Стъпка по стъпка рецепта за гаспачо. Доматена супа за предястие, сервирана с крутони. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 3 часа. Трудност: лесно порции: 6 – 8 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,1 кг домати, обелени и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица. доматен сок
- 1/2 с.л. зехтин
- 1 лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, кайма
- 1/4 ч.л. люспи от червен пипер
- 3 стръка босилек
- 5 супени лъжици. застоял хляб (нарязан на кубчета) кора)
- 1 супена лъжица. л. червен винен оцет
Рецепти с подобни съставки: домати, доматен сок, лук лук, чесън, люспи от червен пипер, винен оцет, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте 1/4 с.л. зехтин в казан на умерен огън. Добавете лука и запържете, като бъркате, докато омекне, от 8 до 10 минути. Добавете люспите чесън и червен пипер и гответе до омекване, около 1 мин Увеличете котлона до умерено високо, добавете домати и 1/2 ч.л. сол и варете, като разбърквате от време на време, от 2 до 3 минути Добавете доматен сок, клонки босилек и 3 с.л. вода. Продължете да готвите, докато доматите станат много мека, от 15 до 20 минути
- Добавете 3 с.л. хляб. Гответе, като разбъркате хляба с дървен лъжица, докато омекне от 5 до 7 минути. Извадете клонките базиликата. Добавете оцет. Работете на две партиди, каша супа блендер до гладкост, като добавите 2 с.л. л. зехтин на всяка партида. Охладете доматената супа в хладилник за мин. 2 часа или инча за една нощ.
- Преди сервиране загрейте останалите 2 с.л. л.зехтин в тиган на среден огън. Добавете останалите 2 ст. хляб; запържете до златисто кафяво за 5 до 6 минути. сол студена доматена супа на вкус; украсете с крутони и босилек.Рецепта за доматена супа с печено пюре с сандвич.
