Пюре от супа от сладък печен сладък пипер – подробна рецепта приготовления. 
Time: 30мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
супа:
- 6 печени, обелени и семена и нарязани на кубчета червени чушки
- 2,5 с.л. наситен пилешки запас или зеленчуков запас и др малко, ако е необходимо
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 нарязан малък лук
- 3 скилидки чесън
- 2 ч.л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. Марсала подсилено трапезно червено вино
- 1 супена лъжица. л. нарязани пресни листа от килантро
- Сол и смлян черен пипер
Авокадо и салса от чили:
- 1/2 глава нарязан лук
- 2 кайма скилидки чесън
- 2 печени, обелени и семена и нарязани чушки чили анахайм
- 1 печени и на прах сушени люти чушки Анчо
- 2 малки кубчета авокадо
- 2 нарязани домати слива
- Сок от 2 лайма
- Сол и смлян черен пипер
- 1/2 с.л. заквасена сметана
- Клонове от цилантро за декорация
Рецепти с подобни съставки: сладък пипер, лют пипер, черен пипер хамсия, лук, чесън, домати с форма на слива, авокадо, лайм сок, червено вино, сос салса, заквасена сметана, килантро
Приготвяне на рецепта:
- За готвене на супа в голяма тенджера на силен огън топлинно масло. Сложете лук и чесън и соте за около 2 минути Добавете кимион и запържете за още 2 минути. Налейте виното Марсала и се вари, докато има около 1/2 с. Л., Около 4 мин. Добавете черен пипер и бульон, намалете котлона до среден и варете при слабо кипене за около 20 минути Добавете килантро, сол и черен пипер на вкус.
- Разбъркайте внимателно супата в блендер. Поставете го в голям купа, покрийте и охладете добре в хладилник, около 2 часа. (Ако супата е прекалено гъста след охлаждане, разредете го с малко бульон.) Междувременно направи салса. В купа смесете лука, чесъна, лютите чушки, домати и авокадо. Разбъркайте добре. Добавете сок от лайм, добре смесете, сол и черен пипер на вкус. Покрийте и поставете вътре хладилник преди сервиране. За да сервирате, изсипете супата в дълбоки чинии и гарнирайте със салса, сметана пресни и кифлички.
