Суп с юфка от Udon Nabe Yaki Udon – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. Трудност: Поръчки на контейнер: 2 – 4 измерени контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. готови юдонови юфки
- 1/4 чл. нарязано на кубчета пилешко месо
- 1 нарязан морков
- 2 гъби шийтаке
- 2 филийки камабоко (рибно пюре)
- 1 куп бланширан спанак
- 4 супени лъжици. бульон за супа от даши
- 2 с.л. л. соукути соев сос
- 2 с.л. л. мирин
- Комбо от 1 брой
- 1 щипка морска сол
- 1 шепа катбубуши за стружки (сушени люспи от пушена риба тон) паламуд)
- 1 яйце
Рецепти с подобни съставки: юфка, гъби шийтаке, моркови, спанак, пилешко месо, риба тон, соев сос, мирин (оризово вино), сол морски люспи, морски водорасли, яйца
Приготвяне на рецепта:
- В тенджера смесете даши, усукучи, мирин и комбу. Донеси до ври на силен огън. Добавете сол, кацубуши и веднага изключете огъня.
- Прецедете сместа в nabe (термоустойчив тиган) или яхния среден размер. Сложете удон и отново кипете. Намалете котлона, добавете пилешко месо, моркови и гъби шийтаке. цирей мин. Разбийте яйцата в центъра на супата. Поливайте яйцата, докато са супа. няма да стане бял. Махнете nabe от огъня, добавете kamaboko и бланширан спанак.
