Японската супа от миди е лесна за приготвяне. Просто трябва да знаете что добавить в бульон. 
Time: —
Рецептата на:
Прост, но класически японски бульон от миди е не само много вкусна, но и лесна за приготвяне. Това е доста малко съставките. На японски се нарича asari no sumashiru. Супдобро, което се вписва идеално във всеки японски обяд. Японските миди за супа са вкусни. Те са в своите черупките и почти не изискват никаква подправка. Преди готвене те се потапят в съд с гореща вода, така че да се отворят черупка. Раковините, които не са се отворили, използвайте за без супа, мидите в тях са мъртви. Останалите се слагат в саксия и готвач. Когато бульонът придобива сивкав цвят и приятен аромат море, можем да кажем, че той е готов. Сега остава само да сол. За да му придадат вкус и аромат, слагат много тънки панделки от лимонова кора. Други възможности за готвене мида супа включва бонито риба даши, добавяне на даша конбу (сушени водорасли) и малко количество соев сос. В японските магазини можете да си купите миди, фермата повдигнати. Те обикновено са напълно почистени от пясък преди опаковки, така че те вече не могат да се мият у дома, а веднага да се поставят тиган и варете. Ако смятате, че мидите не са съвсем чисти, те могат да се накисват за един час в прясна вода, за да се отстранят те са останките от пясък. Ако използвате диви миди, почистете първо мивките им, а след това ги накиснете за един час в прясна вода, така че пясъкът слиза от тях. Както диви, така и отглеждани миди трябва да бъдат приготвени и изядени в деня на покупката, в противен случай те разваляйте. Опитайте също да си направите японска супа Автор на статията: Семенова Наталия “Голяма кулинария”
