Супа от савойско зеле с цвекло – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish:Готвач Мишел Ричард Време: 40 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съза ве с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr савойско или зелено зеле, нарязано на ситно
- 350 gr цвекло, обелени и нарязани на малки ивици
- 4 супени лъжици. несолен пилешки запас
- 1 супена лъжица. сухо бяло вино
- 1 малка глава червен лук, обелена и тънка нарязан
- 1 супена лъжица. л. балсамов оцет
- Щипка смлян кимион
- 1/2 с.л. заквасена сметана
Рецепти с подобни съставки: Савойско зеле, цвекло, вино бял, балсамов оцет, кимион, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера смесете пилешкия запас, виното, зелето, цвекло и лук. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, докато докато зеленчуците омекнат, около 30 минути., периодично се разбърква. Добавете оцет, кимион, сол и черен пипер.
- Преди сервиране извадете супата от хладилника за 30 минути. досервирайте, ако искате да сервирате супата охладена. Загрейте на среден огън, ако предпочитате да ядете супа топла. Изсипете в 4 купички за супа. Добавете лъжица заквасена сметана отгоре. Сервирайте веднага.Рецепта зеленчукова супа с цвекло.
