Узбекска поговорка гласи: „Добрата супа се прави от добро месо“. А ще добавим – както и гъби и тиквички! Ако търсите диетични ястия след това супа тиквички е ваш избор. Мек нежен вкус, нежен аромат, минимални калории – всички лекари нареди!
Рецепта за супа от тиквички за гърне
Такъв първи курс може и трябва да бъде включен във диета за всички. В крайна сметка зеленчуковите супи допринасят за елиминирането метаболитни продукти, натрупващи се в организма и елиминиране на ацидозата (“подкисляване” на тялото). В нашата диета няма достатъчно фибри. Включването на супа от тиквички в менюто ви осигурява ценна храна влакна.
За да направите супа от тиквички, вие ще се изисква:
- Тиквички (обелени от семена и кора) – 300гр.
- Шампионки – 7-8бр.
- Мляко – 2 супени лъжици
- Лук – 1бр.
- Моркови – 1 бр.
- Зелените: магданоз, копър.
- Подправки: черен пипер.
- Заквасена сметана или постна майонеза – 3 супени лъжици
Гответе зеленчука “на първо място”, за да ядете всеки ден готвене.
Можете да направите супа от тиквички така:
Настържете обелени зеленчуци (тиквички, моркови). Лук на ситно капка. Сварете гъбите. Не наливайте бульона! Прецедете, изсипете мляко, сол и черен пипер.
Сложете зеленчуците в тенджера, добавете гъбите, заквасената сметана. Попълнете гъбен (с мляко) бульон. Сложете съда във фурната половин час.
Когато зеленчуковият “първи курс” изсъхва във фурната, той отсъства бързо кипене, при което циркулацията на въздуха започва да се разрушава полезни вещества. По този начин зелевата чорба се приготвя на руски фурна. Можете да направите супа от тиквички в бавна готварска печка. достатъчно просто сложете съставките в купата, налейте гъбения бульон и включете режима на закаляване за 15-20 минути.
Вкусни идеи
Обядът с тиквички с гъби може да се направи още по-вкусно. Подгответе булгури с лук и сирене. Английски кифлички по-добре допълнете менюто със зеленчуци.
