Рецептсупа от цвекло с кюфтета и гъби
Супа от цвекло с кюфтета и гъби – първо вкусна ястието. С цвекло можете да готвите не само борша и супа от цвекло. Кюфтетата правят супата питателна, добавят се гъбите пикантен вкус и цвекло с лимонов сок – изразително красив цвят. Готвенето сърдечно, просто и вкусно с тази рецепта – едно нещо удоволствие.
Супа от кюфте от цвекло
За да си направим кюфте супа за вас ще трябва:
- Цвекло 450-500 г
- Гъби шампиньон 250 гр
- Лук средна 2бр
- Морков 1 бр
- Зехтин 3-4 с.л.
- Доматена паста 1 лъжица за маса
- 4 скилидки чесън
- Лимонов сок 2,5 с.л.
- Смес за пълнене (свинско + говеждо месо, можете да използвате домашни птици) 350 гр
- Яйце 1 бр
- Подправки: лаврушка, люти чушки и подправка за 3-4 бр., сол
- Копър зелени 3-4 клона
Супа от цвекло с кюфтета може да се приготви, както следва:
Изплакнете цвеклото, сварете, докато се свари и Clean.
Нарежете възможно най-малко 1 лук и половината, взети за ястие зеленина от копър. Сложете нарязаните зеленчуци в приготвеното месо, добавете яйцето, солта и черния пипер.
Разбъркайте добре кюфтето и оформете кюфтетата 3 см диаметър.
В тенджера донесете до кипене 2 литра вода и намалете приготвени месни топки.
След като заври, отстранете получената пяна, намалете топлината до средна и добавете черен пипер и дафинов лист. опитвам солен бульон.
Нарежете на ситно свареното цвекло и го спуснете вътре бульон.
Изплакнете гъбите и обелете, ако е необходимо. След това нарежете на ситно плочи. Ситно нарязан лук, предварително нарязан, и обелен настържете моркови.
Загрейте зехтин в тиган и оставете да къкри малко в него. лук с моркови. Лукът трябва да стане прозрачен. След това добавете гъбите и оставете да къкри 7-10 минути, леко осолени.
Добавете доматеното пюре и чесъна, разбъркайте и сложете сместа кюфтета. Доведете супата до кипене, намалете котлона до минимум и изтънява 35-40 минути. Добавете лимонов сок в ред за да подчертае богатия цвят на ястието. Украсете готовата супа Зелените.
Вкусни идеи:
Това “първо” разнообразява диетата на вашия ученик. За деца като кюфтета в супата. Ако харесвате супа от киноа или “морска” зелева супа с калмари от този раздел, ще се радваме Това са много вкусни и здравословни ястия.
