Рулца за суши – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 55 минути Трудност: средно Количество: 30 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 5 листа нори
- 2 с.л. ориз за суши (вижте рецептата по-долу)
- 60 gr нарязани на ивици от 0,5х1х8 см. риба тон за суши
- 60 gr нарязани на ивици 0,5x1x8 см. сьомга за суши
- 1 нарязана оранжерийна краставица
- 1 моркови, обелени и жулиен
- 1/2 тънко нарязано авокадо
Ориз за суши:
- 5 супени лъжици. кръгъл зърнен суши ориз
- 6 супени лъжици. вода
- 1/2 с.л. оризов оцет
- 2 с.л. л. захар
- 1 ч.л. сол
Рецепти с подобни съставки: морски водорасли, нори, ориз кръгло зърно, риба тон, сьомга, оризов оцет, краставици, моркови, авокадо
Приготвяне на рецепта:
- Върху лъскавата постелка от бамбук поставете лист нори страна надолу. Позиционирайте листа приблизително на 2,5 см. От най-близкото към вас краищата на постелката до противоположната страна на бамбуковото килимче също се виждаше. Намокрете ръцете си със студена вода и вземете шепа ориз за суши. Поставете ориза в центъра на листа нори и с пръсти равномерно го разпределете по целия лист. От далечната страна на нори оставете свободна лента от 2 cm.
- Покрай центъра на ориза сложете ивици риба тон, малко нарязани зеленчуци от жулиен, краставица или авокадо. Не поставяйте прекалено много пълнене. Поставете върха на пръстите си върху пълнежа, така че да остане на място. След това с палеца повдигнете най-близкия ръб мат от бамбук Започнете да търкаляте постелката далеч от вас, натискайки пълнене, за да стегне ролката.
- Сгънете постелката бавно, докато покрие напълно ориза, близката и далечната страна на ориза няма да се свържат, а ще останат отвън свободна лента от нори (2 см.). Дръжте бамбуковата постелка и Натиснете ролката с пръсти, за да я стегнете. кройка навийте на половина, след това всяка половина на две части, така че оказа се 4 равни парчета. Повторете със сьомга и различни гарнитури, нори и ориз Суши ориз: Изплакнете ориз в студена вода, като го разбърквате, за да премахнете цялата мръсотия. Прецедете добре. Сложете ориз в средно голям тиган, налейте 6 супени лъжици. вода и покрийте плътно. Върнете водата до кипене среден огън. Оставете водата да ври 3 минути, след което намалете котлона до слаб и продължете да готвите 15 минути, без да сваляте капака.
- Махнете ориза от котлона и махнете капака (не трябва да има повече вода се вижда). Сложете ориза върху добре намазнен лист за печене и сплескайте шпатула или лъжица за ориз. Поръсете ориза с оцет, поръсете захар и сол и се разбърква с шпатула, докато изстине до телесна температура. Дръжте ориза под мокро преди употреба. хартиена кърпа или салфетка.
