Патрик и Джина Нили казват: „Димът и индиректното отопление ще ви помогнат за приготвяне на вкусни нежни ребра, а кола ще даде нотка на светлина неочаквана сладост. “Тайната на приготвянето на тази рецепта е за да не добавите веднага глазура от кола, в противен случай захарта ще изгори, и покрийте за 20 минути до края на готвенето. Споделете с приятели: 
Време: 15 часа 10 мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
Суха смес:
- 2 броя свински ребра (приблизително 1,3 кг.) всеки)
- 2 с.л. л. сол
- 2 с.л. л. кафява захар
- 2 ч.л. чесън на прах
- 2 ч.л. лук на прах
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. чили на прах
- 1 ч.л. черен пипер
Сладък сос за барбекю с кола:
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 тънко нарязана глава средно голям лук
- 3 нарязани скилидки чесън
- 2 с.л. кетчуп
- 1 консерва кола
- 1/2 с.л. ябълков оцет
- 2 с.л. л. кафява захар
- 1/2 с.л. л. прясно смлян черен пипер
- 1/2 с.л. л. лук на прах
- 1/2 с.л. л. горчица на прах
- 1/2 с.л. л. лимонов сок
- 1 супена лъжица. л. Сос Уорчестър
Рецепти с подобни съставки: свинско, кола, кафява захар, лук на прах, чесън на прах, горчица на прах, подправка чили, кимион, кетчуп, сос Уорчестър, лимонов сок, ябълка оцет, лук, чесън
Приготвяне на рецепта:
- За суха смес: в малка купа смесете всичко сухо съставките. Тази смес може да се съхранява до 6 месеца. в херметичен контейнер.
- За соса: в средно голям тиган за яхния на среден огън топлинно масло. Когато е топло, добавете лука и чесъна и запържете до омекване. Добавете всички останали съставки за сос и се довежда до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън. се вари без капак, като се бърка често, в продължение на 1 ч. 15 минути.
- За ребрата: измийте и подсушете ребрата. Облечете почистете дъската за рязане, отстранете филмите и излишната мазнина. изобилно поръсете от двете страни със смес от подправки. Увийте ребра в храната филм и се охлажда в хладилник за 4-12 часа до месо мариновани. Предварително загрейте скара на 180 ° С с дървени въглища и дърво хикори. Поставете решетката на непряк огън Поставете ребрата. на скарата в непряка топлинна зона с по-меката страна надолу. Затворете капака. Печете ребрата за 1 ч. 15 мин., обръща се няколко пъти за равномерно пържене. * Корица ребра със сладък сос за барбекю с кола и печете още 20 минути. * Оставете малко сос за сервиране с ребрата.
