Рецепта от скариди тако – мексикански фас храна. Със салата от настърган червено зеле, моркови, манго и дресинг с майонеза , сок от лайм и люто сос. Скариди, пържени с дресинг, и наредени с едро количество пикантен сос от тортила. Хранителна стойност на един порции: (общо 4) Калории 443, обща мазнина 26 г, наситени мазнини 3 например, протеини 7 g, въглехидрати 50 g, фибри 5,5 g, холестерол 133 мг., натрий 493 мг., сахар 10 г. 
Photo of the dish:Антонис Ахилеос Време: 30 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. л. майонеза
- 1 – 1,5 ч.л. лют сос
- 1 лайм, нарязан на парчета
- Сок от 1 лайм
- 1/2 ч.л. захар
- 3/4 чл. пресен цилантро
- 350 gr средни скариди, изчистени от черупки, извадете глави и тъмни вени, нарежете месото наполовина по дължина
- 400 gr. нарязани зеленчуци (червено зеле и моркови)
- 1 манго, обелете и нарежете на ивици
- 1/2 малък червен лук, нарязан на половин пръстени
- Груба сол
- 2 ч.л. растително масло
- 12 тако тортили
Рецепти с подобни съставки: майонеза, пикантен сос, лайм, сок от лайм, килантро, скариди, червено зеле, моркови, манго, червен лук, тортили от тако
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе соса: смесете майонезата в хранителен комбайн, пикантен сос, сок от лайм, захар, 1/4 с.л. цилантро и 1 с.л. л. вода мелете до гладкост. Сложете скаридите в купа и смесете с 2 с.л. л. сос, оставете да престои.
- Останалото килатро нарязайте на едро. Разбъркайте със зелето, моркови, манго, червен лук и останал сос. Сол от на вкус.
- Загрейте в тиган на умерен огън. растително масло. Добавете морски скариди и пържете от време на време бъркане за около 3 минути След това преместете скаридите към ястието.
- Запържете тако в сух тиган от двете страни, докато златист цвят. Напълнете тако със салата от скариди и зеле. Сервирайте тако с лайм и много лют сос.
