Тайландско жълто къри – Пълна рецепта за готвене. с приятели: 
Време: 1 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr обелени и нарязани на едро скариди
- 225 gr. пресни тънки оризови спагети
- 2 консерви (425 гр.) Кокосово мляко
- 1 супена лъжица. ниско сол или сок пилешки запас миди
- 1/4 чл. жълта къри паста (например Mae Ploy)
- 1 обелени и нарязани на тънки кръгчета с дебелина 0,5 см. моркови със среден размер
- 1 обелена и сърцевина и нарязани 0,5 виж малки червени чушки
- 1 нарязан малък лук
- 1 консерва (425 гр.) Малки уши царевица (източете саламурата, изплакнете и нарежете на 2,5 см филийки.)
- 1 обелен и тънко нарязан тайландски чили или чили серано
- 5 клона тайландски босилек със стебла
- 3 листа от тайландска вар
- 1,5 с.л. л. рибен сос
- 110 gr. половинки грах
- 4 супени лъжици. масло от рапица или сафлор
- 1/4 чл. нарязани пресни листа от килантро
- 1/3 чл. нарязани и леко осолени фъстъци
Рецепти с подобни съставки: оризова юфка, скариди, къри макаронени изделия, моркови, сладки чушки, царевица, серан пипер, грах захар в шушулки, кокосово мляко, рибен сос, лук, босилек, килантро, фъстъци
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на умерен огън довеждайте до кипене кокосово мляко, пилешки запас и къри паста, разбиване докато хомогенно състояние, приблизително 2 минути Добавете морковите, червени чушки, лук, царевица, люти чушки, босилек, листа от липа и риба сосът. Докарайте леко да заври, покрийте тигана с капак и гответе за 30 минути, докато зеленчуците омекнат.
- Добавете скаридите, граха и половината юфка (останалата част от юфката) оставете за пържене). Гответе на слаб огън, без да покривате покрийте, докато скаридите се сварят, 5-7 минути. Отстранете от топлина и изхвърлете липовите листа и стръковете босилек.
- Изсипете в голям широк тиган с термометър с дълбока мазнина масло от рапица. Загрейте маслото до 180 ° C. Поставете останалото юфка и пържете, докато стане хрупкава, около 20 секунди. Поставете върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина. Напълнете кърито в 4 купички. Поръсете с цилантро и фъстъци и служат.
