Телешка пържола с кафена кора и зеленчуци – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 337, обща мазнина 16,5 g, наситени мазнини 6 g, протеин 37 g, въглехидрати 9 например, фибри 1 g., холестерол 111 mg., натрий 360 mg., захар 5 g. 
The photoястия: Kang Kim Време: 45 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. и 1 ч.л. кафява захар
- 1 супена лъжица. л. разтворимо кафе
- 1 ч.л. какао на прах
- 1 ч.л. горчица на прах
- 1/2 ч.л. Ancho Chili Powder
- 1/8 ч.л. смляна канела
- 600 – 700 gr. телешка каша, нарязана на 4 парчета
- 2 ч.л. растително масло
- 1 голям лук, нарязан на клинове
- Сол и прясно смлени чушки
- 1 зелен пипер, нарязан на ивици
- Сок от 1/2 лайм
- Варови клинове, царевичен хляб (царевичен кекс) за сервиране
Рецепти с подобни съставки: кафява захар, кафе, какао, горчица на прах, хамсия пипер, канела, говеждо месо, лук, сладък пипер, лайм, царевичен хляб
Приготвяне на рецепта:
- Смесете в купа 2 с.л. л. кафе с кафява захар какао на прах, горчица на прах, чили на прах, канела и 1 ч.л. сол, сместа се разбърква до гладка. Добавете говеждо месо пулп и разточете в получената смес.
- Загрейте растително масло в чугунен тиган. Добавете месо и кафяво на среден огън за 3 до 6 минути. с всеки страна. Получавате средно голяма пържола. Включете пържола дъска за рязане и оставете за малко.
- Добавете в тигана с месен сок 1 ч.л. кафява захар лук, 1/4 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Пържете на умерено високо като бъркате постоянно, докато лукът стане мек и златисто, около 5 минути Добавете сладък пипер и 1/4 с.л. гореща преварена вода, гответе за около 5 минути. Разбъркайте сок от лайм.
- Нарежете пържолата на филийки в напречните влакна. Вилица пържола от чинии, добавете пържени зеленчуци и изсипете месен сок. представя пържола с резени лайм и царевичен хляб.
