В това сравнително постно ястие, Paula Dean задушава говеждо месо зеленчуци в месен бульон, подправени с подправки: карамфил и Хранителни стойности на една порция: (общо 6) Калории 349, обща мазнина 20 g., наситени мазнини g., протеини 31 g., въглехидрати 10 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 2час. 20 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr говеждо яхния за задушаване (фланг, клечка)
- 2 с.л. л. растително масло
- 2 с.л. вода
- 1 супена лъжица. л. Сос Уорчестър
- 1 скилидка чесън
- 1-2 дафинови листа
- 1 глава средна глава лук, нарязан на половин пръстени
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 1/2 ч.л. пипер
- 1/2 ч.л. червен пипер
- Малко смлян лук или смлян карамфил
- 2 нарязани на едро големи моркови
- 3 нарязани стръка целина
- 2 с.л. л. царевично нишесте
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, лук, чесън, целина, моркови, сос Уорчестър, дафинов лист, червен пипер, карамфил, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Запържете месото в растително масло. Добавете вода, Уорчестър сос, чесън, дафинови листа, лук, сол, захар, черен пипер, червен пипер и бахар. Покрийте и оставете да къкри за 1,5 часа. Извадете лавра листа и чесън. Добавете морковите и целина. Покрийте и гответе още 30-40 минути., налейте 2 с.л. течности за соса. В отделна купа разредете царевичното нишесте с 1/4 с.л. вода. Смесете нишестето с с малко гореща течност и добавете нишесте към соса за да се сгъсти соса. Разбъркайте и гответе до кипене сос.
