Тиквена супа с ябълка и къри – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. Трудност: лесно Количество: 3 l. Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2,2 кг тиква с индийско орехче (2 големи)
- 700 gr. (4 бр.) Сладки ябълки
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 с.л. л. зехтин
- 4 супени лъжици. нарязан лук (3 големи)
- 2 с.л. л. жълт къри на прах
- 2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 2 с.л. вода
- 2 с.л. ябълков сайдер или сок
Рецепти с подобни съставки: тиква с индийско орехче, ябълки, ябълка сок, ябълков сайдер, къри
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте маслото и зехтина, сложете лука и пудрата къри в голяма тенджера и пържете без капак на слаб огън вътре за 15-20 минути, докато лукът омекне. периодично разбърква.
- Обелете тиквата, нарежете наполовина и извадете семената. Нарязва се на големи парчета. Обелете ябълките, обелете семената и котлет грубо. Добавете тиква, ябълки, сол в тигана с лука, черен пипер и 2 с.л. вода. Довежда се до кипене, покрива се и се готви на слаб огън за 30-40 минути, докато тиква и ябълки омекотяват. Прекарайте супата през едромелачка ренде или пюре в хранителен преработвател.
- Изсипете супата обратно в тигана. Добавете ябълков сайдер или сок. Ако е необходимо, добавете вода, за да постигнете тази консистенция, което харесвате. Супата трябва да е леко сладка и достатъчна дебел. Опитайте сол и черен пипер и сервирайте гореща. Към това бялото вино е като ястие.
