Тиквени спагети – подробна рецепта за готвене. стойност на една порция: (общо 4) Калории 275, мазнини общо 1 4 g, наситени мазнини 3 g, протеини 8 g, въглехидрати 28 g, фибри 6 g, холестерол 21 мг., натрий 1446 мг., захар 12 гр. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: James Wojkick Време: 50 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 спагети тиква с тегло приблизително 1100 – 1150 гр.
- 100 gr. нарязана на кубчета панчета
- Филе 2 – 4 аншоа
- 2 с.л. л. каперси, сухи
- 1 консерва (800 гр.) Консервирани белени домати
- 1/4 чл. Каламата маслини нарежете на половин пръстени
- 1 супена лъжица. л. зехтин и още малко, за да се изсуши
- 1/2 лук, едро нарязан
- 2 скилидки чесън, котлет
- 1/2 ч.л. сушени люти чушки
- 1/2 с.л. сухо бяло вино
- 5 листа босилек, и малко за украса
- Груба сол и прясно смлян пипер
- Настърган пармезан, за поръсване
Рецепти с подобни съставки: спагети от тиква, панчета, бекон, пармезан, лук, чесън, аншоа, каперси, босилек, тиква, бяло вино, люспи от червен пипер, домати, маслини, маслини Каламата
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете тиквата на спагети наполовина, отстранете семената. Поставете тиквата върху отрязаната страна на чинията с микровълнова фурна надолу, пробийте с вилица на няколко места, изсипете чаша върху чинията преварена вода. Покрийте с пластмасова капачка и гответе вътре микровълнова печка до омекване, около 15 минути. и се охлажда малко. С помощта на вилица изстържете като спагети, каша.
- Междувременно запържете в голям тиган в зехтина панирайте до хрупкавост, около 4 мин. Добавете лука и разбърква се запържва до омекване, около 3 минути. Смесете вътре чесън, аншоа и люспи от червен пипер, запържете, омесете аншоа в паста с шпатула, 30 сек. Добавете вино и донесете до кипене, гответе още 2 – 3 минути. Добавете доматите, омесете раменна лопатка. Върнете соса до кипене, след това намалете котлона и добавете маслини, каперси и босилек, гответе на ниско температура, като се разбърква от време на време, докато сосът се сгъстява, около 10 минути
- В същия тиган смесете пулпата от тиквени спагети със сос. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Подредете тиквените спагети от чинии за сервиране, поръсете със зехтин, поръсете с настърган Листа от пармезан и босилек.
