Салата от спанак с топъл дресинг бекон – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Джони Милър Време: 20 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 ч.л. захар или мед
- 1 ч.л. Дижонска горчица
- 5 грубо нарязан бекон
- 1/4 чл. бял винен оцет
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 450 gr пресен спанак (не млад), твърди стъбла отсечен
- 2 с.л. червено грозде без семена, нарязано на половини
- 110 gr. натрошено синьо сирене (приблизително 3/4 с. л.)
- Тостове за топинг
Рецепти с подобни съставки: спанак, грозде, синьо сирене, Дижонска горчица, винен оцет, бекон, мед, крутони
Приготвяне на рецепта:
- В среден тиган на среден огън запържете бекона за 9-11 минути до хрупкаво. Поставете хартиени кърпи. Не изсипвайте разтопена мазнина от тигана.
- Добавете винен оцет, захар или мед към лявата мазнина. Дижонска горчица и 1/4 ч.л. сол и черен пипер. Бавно се налива зехтин, разбийте салатен дресинг до състояние емулсия.
- Сложете спанака в голяма купа и изсипете топлия салатен дресинг, добавете грозде, синьо сирене и оставете настрана разбъркайте бекона. Сол и черен пипер. Отгоре сложете крутони салата.Това ястие се съчетава добре с вино Шардоне.
