Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на зърнени барове, пълнени с три вида горски плодове за закуска. Хранителна стойност на една порция: (общо 6 бара) Калории 190, обща мазнина 6 g, наситени мазнини g., 5 g протеини, 31 g въглехидрати, фибри, mg холестерол, натрий mg., захар
Автор на рецептата – Силванас Нардоне – автор на рецепти за безглутенова диета
Time: 30мин. Трудност: лесно. Количество: 6 бара. В рецепти. обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
решетки
- 140 gr брашно без глутен, вижте рецептата по-долу
- 45 gr. овесена каша без глутен
- 2,5 с.л. л. кленова захар
- 2 с.л. л. ленено брашно, плюс още за поръсване
- 2 с.л. л. без глутен овесени ядки
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 2 с.л. л. студено масло, нарязано на филийки
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 голям яйчен белтък
пълнеж
- 1/2 с.л. асортименти от сушени плодове като череши, ягоди и боровинка
- 1/4 чл. вряща вода
Безглутенова смес от брашно
- 430 gr. оризово брашно
- 190 gr. брашно от тапиока
- 120 gr. картофено нишесте
- 10 гр. ксантанова дъвка
- 1,5 ч.л. сол
Рецепти с подобни съставки: Херкулесови люспи, оризово брашно, тапиока, сушена череша, яйца, екстракт от ванилия, канела, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе тестото: Смесете безглутеновата смес, овесена каша брашно, кленова захар, ленено брашно, овесени ядки, сол и канела в хранителен преработвател до гладкост. Добавете кремообразно масло и ванилия и се разбърква, докато се образуват трохи. Ако е необходимо добавете 5 с.л. л. вода, за да стане тестото по-равномерно. вододел разрежете тестото наполовина и увийте всяко парче пластмасова обвивка, внимателно предавайки Им плосък. Поставете в хладилника за 30 минути.
- Пригответе пълнежа: Комбинирайте сушените плодове и варенето вода в малка купа. Оставете плодовете да омекнат за около 15 минути. Изцедете течността в отделен съд. Поставете плодовете в блендер или хранителен преработвател. Пюрирайте плодовете и добавете малко слети течност от горски плодове, ако картофеното пюре е твърде гъсто.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Покрийте листа за печене на пергамент хартия.
- Разбийте леко яйчния белтък с 1 ч.л. вода в малка купа. Изсипете равномерно малко количество безглутенова смес върху печене. Когато работите с едно парче тесто наведнъж, разточете тестото в правоъгълник с размери 10 на 30 см. дебелина малко над 0,5 cm. Изрежете излишното тесто. Оставяйки 1,5 см граници и работи в по дължина, средната половина на пълнежа. Покрийте горната половина на тестото с по-голямата част от пълнежа; грес ръб на тестото с разбито яйце. Увийте останалия ръб на тестото, като е образувал ролка. Внимателно обърнете роловия шев надолу; грес яйце и поръсете с ленено брашно. Нарежете рулото на 3 бар и готино. Направете още 3 зърнени зърна от останало тесто и гарнитура
- Поставете получените барове върху подготвената тава. Печете до светлокафяво, 12 до 15 минути. Изложете на престои и оставете да изстине напълно.Пригответе брашната смес без без глутен: В голяма купа смесете оризово брашно, брашно от тапиока, картофено нишесте, ксантанова смола и сол.
