Къри козе месо в тринидадски стил – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 900 gr. нарязано на кубчета 5 см. козе месо (с кост или без)
- 2 с.л. л. къри на прах
- 1/2 ч.л. сол
- 4 нарязани листа с мирис на синя глава (могат да бъдат заменени нарязана цилантро)
- 2 счукани скилидки чесън
- 1 глава средна глава лук, нарязан на половин пръстени
- Растително масло
- Пелети Roti за сервиране
- Сос от лют пипер
Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, сос пикантно, къри, роти
Приготвяне на рецепта:
- В плътно затворен съд смесете месото, супена лъжица къри на прах, сол и сини листа. Разбъркайте и дайте стойте един час или докато готвите останалите съставки.
- В тиган или тиган, загрят на среден огън, пържете, докато яснота на чесъна и лука в малко количество олио. след това добавете останалата супена лъжица къри на прах. разбърква, докато къри пастата потъмнее малко.
- След това добавете подправеното месо, увеличете котлона и като разбърквате, леко запържете месото. Добавете 3 с.л. вода и варете със слаба вари се около час, като покриваме тигана с капак и разбъркваме всеки 15 минути Ястието ще е готово, когато по-голямата част от водата се е изпарила, и месото ще бъде толкова меко, колкото ви харесва. Сервирайте с Roti Tortillas и пикантен сос (например сос пиперло пипер).
