Меренги – подробна рецепта за готвене.Хранителната стойност на един порции: (общо 20 бр.) Калории 32, обща мазнина 0 г, наситени мазнини 0 g., Протеини 1 g, въглехидрати 8 g, фибри – холестерол, 0 mg, натрий 23 мг., сахар 8 г. 
Photo of the dish: Стив Джирэлт Time: 3 час.25 минути Трудност: лесно Количество: 20 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 белтъка, стайна температура
- Щипка сол
- 1/4 ч.л. зъбен камък или царевично нишесте
- 3/4 чл. пудра захар
- 1 ч.л. екстракт от мента или 2 ч.л. настъргана липа жар (от по желание)
- Различни хранителни оцветители (незадължително)
- 1/2 – 2/3 чл. шоколадов чипс (по желание)
- Многоцветна гранулирана захар, разтопен шоколад, конфети, за украса
Рецепти с подобни съставки: яйца, зъбен камък, нишесте, екстракт от мента, шоколад, конфети
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 120 С. Поставете в 2 листа пергамент за печене хартия. Разбийте яйчните белтъци с миксер на средна скорост и сол, до пяна. Добавете зъбен камък и разбийте висока скорост, добавяйки 1 с.л. л. след това добавете захарта екстракт или жар Продължете да разбивате, докато масата стане дебела и няма да поддържа форма за около 6 минути.
- За цветни меренги също добавете багрило към яйчената маса може да се рисува с четка. За шоколадовите безе добавете към яйчената маса шоколадов чипс
- Напълнете сладкарската торбичка с яйчена маса и сложете подготвени листчета за печене с разстояние 5 см един от друг. обсипвам някои меренги с цветна захар. Поставете безе печете и печете за 1 час, след това изключете фурната и оставете оставете меренгите да престоят във фурната, за да изсъхнат за около 2 часа Поръсете някои конфети безе, други изсипете разтопени с шоколад.
