Тайлер Флоренция приготвя шунка на базата на комбинация от живи аромати. Първо, той търка месото със сол, черен пипер, пресен градински чай и маслина масло. В процеса на печене шунката се покрива с глазура от масло, резенчета мандарин и сок от мандарина, карамфил и канела. И Тайлър поставя малки моркови във форма, където месото се пече и готви с него. Споделете с приятели: 
Време: 4 часа. 20 минути Трудност: средни порции: 10 – 12 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 брой (3,5-4,5 кг.) Пушена шунка с кости и кожа
- 700 gr. обелени моркови
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
- 1 куп пресни листа от градински чай
- 1/4 ч.л. карамфилови пъпки
- 2 пръчици канела
- 1/4 чл. екстра върджин зехтин
- 2 с.л. светлокафява захар (уплътнявайте плътно)
- 1 супена лъжица. вода
- 1 супена лъжица. (225 гр.) Нарязваме на парчета несолени кремообразни масла
- 2 мандарини, нарязани на тънки филийки (извадете) кост)
- 2 с.л. мандаринов сок
Рецепти с подобни съставки: шунка, мандарини, захар кафяво, моркови, канела, карамфил, градински чай
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 150 ° С. Поставете шунката в голяма дълбочина тавичка за печене с мазнина на скара надолу. Използвайте остър нож за кожни напречни разрези на дълбочина 1-1,5 см. на разстояние около 5 вижте отделно. Направете диагонални разрези, които да направите “рисунка” под формата на ромби. Добре сол и черен пипер на месото. парче около 8 листа градински чай и ги сложете в купа, смесете с зехтин до паста. Разтрийте шунката с тази смес така че да се вписва във всеки разрез. Печете шунка за 2 ч. Имаме много време за приготвяне на мандарина. обледеняване.
- За глазура: Поставете съда на среден огън. Сложете в него резени олио, мандарини, сок от мандарина, кафява захар, вода и карамфил, канела. Сварете черешката оставете да къкри, докато текстурата на сиропа. Трябва да отнеме 30-40 мин.
- Няколко часа след като сложите шунката във фурната, залейте го с мандаринова глазура с резени плодове. От горе сложете останалите листа от градински чай, поставете отново във фурната и продължете да готвите 1,5 часа, като заливате сока на всеки 30 минути
- Подредете морковите около месото и залейте с мандаринова глазура. Последен път върнете шунката във фурната за 30 минути, докато морковите става мека, а шунката е покрита с тъмна хрупкава коричка. И всички тя трябва да бъде покрита с лъскава захарна глазура. шунка на дъска за рязане и оставете да си починете малко преди това рязане. Сервирайте с моркови и мандаринова глазура.
