Veracruz палто – подробна рецепта за готвене. приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 4 филе от палто (225 гр.)
- 2 с.л. нарязани на кубчета домати
- 1 средно голям джалапено на кубчета
- 1 супена лъжица. сухо бяло вино
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 1 супена лъжица. нарязан лук на тънки пръстени
- 3 нарязани скилидки чесън
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 с.л. тънки нарязани маслини плюс 2 с.л. л.зехтин от бутилка
- 2 средно обелени и нарязани авокадо размера
- 2 с.л. л. пресен сок от лайм
- 2 с.л. л. нарязани пресни листа от килантро
Рецепти с подобни съставки: палто, халапенос, лук лук, чесън, бяло вино, сок от лайм, маслини, авокадо, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. В тиган със среден размер, средно топлинно масло. Сложете лука и чесъна и запържете до вид на цвят, приблизително 3 минути Добавете доматите, джалапеноса и бяло вино. Гответе, докато виното се изпари до 2/3, около 5-7 мин.
- Докато сосът кипи, в отделен тиган на среден огън загрейте маслото. Солете рибата с едра сол. Когато масло разтопено, сложете филе от палто в тиган. Печете за 2 минути. обърнете и поставете тигана в предварително загрята фурната. Печете до омекване, около 10 минути. Когато сосът респект, свалете го от котлона, добавете маслините и сока им. разпределете соса върху 4 чинии за вечеря. Поставете рибата (първо карамелизирана страна нагоре) в центъра на всяка чиния върху соса. за сложете резени авокадо в риба, поръсете с сок от лайм и поръсете кориандър.
