Затопляща доматена крем супа
В студена зимна вечер, аз така искам да хапна нещо горещо и в това същото време, напомнящо лятото. Чудесен вариант за такова ястие може да е доматена крем супа с морски дарове и сирене крутони, чийто вкус ще ви отведе направо в Италия.
съставки:
- домати в собствен сок – 1 консерва;
- замразена морска храна – 250 грама;
- средно големи картофи – 2 бр .;
- моркови – 1 бр .;
- едър пипер – 1 бр .;
- голям червен или бял лук – 1 бр .;
- крем със съдържание на мазнини най-малко 20% – 150 мл;
- твърдо сирене – 120 г;
- вода – 1 литър;
- чесън – 2 скилидки;
- смес от билки от прованс;
- сол;
- зехтин;
- самун.
Метод на готвене:
Доматена крем супа от морски дарове
1. Нарежете картофите, морковите, чушките и лука на средно големи парчета. Сварете картофите във вода до омекване. Други зеленчуци запържете в зехтина. В самия край добавете нарязан чесънът.
2. Обелете доматите. Комбинирайте доматите в тигана, варени картофи и други зеленчуци и пюре, използвайки пасатор. Поставете получената смес на огън и доведете до кипене, сол, добавете подправки.
3. Сложете предварително размразена морска храна в супата и гответе за около 5 минути. Въведете сметаната и оставете да заври отново. след изключете веднага цирея.
Сирене крутони
Настържете сиренето на ситно ренде. Хляб, нарязан на филийки с дебелина около 1 см, поръсете със сирене и сложете предварително загрята до 150 градуса фурна до златисто кафяво.
Можете да сервирате ястието до трапезата и да му се насладите затоплящ вкус и несравним аромат.
