Чили е не само типична съставка в мексиканските и тексас-мексикански кухни, но също така и богато богато ястие на основата на този лют пипер. Чили обикновено се готви с месо, добавяйки към тях други зеленчуци в зависимост от вариацията на ястието. Най- добавя се и зелен чили в допълнение към зелените халапено чушки зелен физалис вместо домати и много ароматна килантро. Най- Като месна основа вземете свинско рамо. Тя е перфектна подходящ за дълго изтупване и в готовото ястие става нежно месо, което се разгражда на влакна. Точно това, от което се нуждаете традиционного чили с мясом. 
Time: 2 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг свинско рамо без кости. нарязани на кубчета 2,5 см
- 2 червени лука, нарязани на ситно
- 450 gr обелени зеленчукови физали, измити и разрежете наполовина
- 3 джалапена, обелени от стъблото и семената и разрежете наполовина
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици. л. рапично масло
- 5 супени лъжици. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. нарязани пресни листа от килантро
- 10 пшенични тортили, затоплени
Рецепти с подобни съставки: зеленчуков физалис, халапено чушки, свинско, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- В голяма купа комбинирайте лука, физалиса, джалапеноса и чесъна с 1 ст. л. зехтин и поставете върху лист за печене. Печете докато зеленчуците няма да станат меки и няма да се запържат, около 20-30 минути, два пъти бъркане по време на печене.
- Междувременно в голям тиган за печене на средно силен огън загрейте растителното масло. На партиди запържете свинско месо до розово кафяво. След това сложете цялото пържено свинско месо в казан и налейте пилешки запас. Добавете печените зеленчуци, покрийте съда за печене с капак и сложете във фурната. Печете, докато свинското стане много мека, около 1 час 30 минути.
- Докато свинското се готви, сложете килантрото в хранителен комбайн. Добавете 2 с.л. л. вода и се смила. Извадете свинското от фурната и разбъркайте в пюрето от цилантро. Сол и черен пипер на вкус. Сервирайте с топла пшенична тортила.Рецепта със зелен чили (без боб) с зеленчукова физалиса салса.
