Зеленчукова риболита със савойско зеле, спанак и целина – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 консерва бял консервиран фасул (420 гр.)
- 1 консерва кисели домати (420 гр.), Нарязани кубчета
- 1/4 чл. зехтин и още малко за сервиране
- 1 голям лук, нарязан на кубчета (2.5 ст.)
- 1 стрък целина, нарязан на филийки (3/4 с. Л.)
- 1 средни тиквички, нарязани на кубчета (1 1/4 с. Л.)
- 2 моркова, обелете и нарежете на кубчета (1/3 с. Л.)
- 3 скилидки чесън, нарязани на филийки
- 1 стрък пресен розмарин
- Груба сол
- Прясно смлян черен пипер
- 1 глава савойско зеле, обелете и нарежете едро или решетка (7,5 ст.)
- 1/2 с.л. нарязани листа от пресен босилек
- 1 ч.л. сушено риган
- 10 супени лъжици. зеленчуков бульон
- 1/2 хляб домашен хляб с ръжена или пшенична кисела течност, нарязани на кубчета (приблизително 4 с. л.)
- 3 супени лъжици. листа от спанак
- 1/2 с.л. сирене Пекорино Романо, ситно нарязан зеленчук с нож
Рецепти с подобни съставки: бял боб, домати, лук лук, целина, тиквички, моркови, чесън, розмарин, зеле савой, босилек, риган, черен хляб, спанак, сирене пекорино романо, пармезан
Приготвяне на рецепта:
- Запържете лука в зехтин в тиган с дебело дъно, целина, тиквички, моркови, чесън и розмарин със средна температура, до омекване, около 10 минути, сол и подправете с черен пипер. Добавете савойско зеле, домати, босилек и риган, сол отново и подправете с черен пипер. Гответе, докато докато зелето омекне, около 10 минути. бял боб, след това увеличете температурата и налейте зеленчуковия бульон, оставете да къкри на бавно кипене за 20 минути.
- Извадете стрък розмарин. Омесете хляб и спанак регулирайте температурата до средна и гответе до супа не се сгъстява, от 10 мин. и по-дълго.
- Изсипете супата в загряти купички, подправете със сол и черен пипер. Поръсете сирене отгоре и налейте малко маслина масло.
