Нито едно ястие не е по-универсално от зелевите рулца. Приготвят се в делнични дни и в празниците. Обърнете поглед към предястието и пригответе зелевите рулца зеленчук за зимата. Рецептата за познато ястие може да бъде променена драматично, ако използвате моркови с зеле.
Зеленчукова рецепта за руло зеле за зимата
Предястието може да се препоръча не само за постна трапеза. Най- такива зелеви ролки имат много витамини, които ще поддържат имунитета в студена зима. Ако през зимата отворите буркан с такова предястие, добавете tkemali, хмел-сунели, вземете зелеви рулца с кавказки цвят.
С какъв вид зеле е по-добре да направите пълнено зеле? избирам среден сезон. Листата не са твърди, пластмасови, държат добре плънка.
За да готвя зеленчукови рулца зеле за зимата вие ще трябва:
- Зеле – глава на зеле
- Моркови – 2-3бр.
- Чесън – 6-8 скилидки.
Саламура рецепта за зеленчукови рула зеле за зимата:
- На 1л. сложете 1 супена лъжица вода сол и 1,5 с.л. захар.
- Подправки: грах от черен пипер (подправка и черен).
Как да готвя зеленчукови рулца зеле през зимата:
Най-бързият начин за отделяне на зелевите листа е микровълнова печка. 10 минути са достатъчни, за да се отлепят листата моментално. Можете да спуснете главата в подсолена вода за 2-3 минути., готино.
Сварете отделените листа в подсолена вода за 2 минути. Отсечете остър сгъстяващ нож.
Настържете морковите. По-добре е да използвате груба ренде. чесън смилате (1 среден морков изисква 2-3 филийки).
Разбъркайте пълнежа и го увийте в зелеви листа. за зимни заготовки е по-добре да се използва метод за опаковане “Наденица”.
Сложете пълнено зеле в буркани, но не много стегнато. това е желателно използвайте консерви с вместимост 1л.
Сварете саламурата, изсипете зеленчуците. Изсипете под капака на всяка консерва 0,5 ч.л. оцетни есенции, навийте на руло, увийте и оставете изстивам.
Вкусни идеи
Всяко гарнитура в дните на гладно е подходящо за такова предястие. особено яжте вкусни зеленчукови рулца със сварени картофи. любителите пикантно може да се добави към предястието мариновани люти чушки. Изглежда празнично и красиво!
