рецепти консервиране на зелени домати
Тези, които предпочитат оригинални заготовки за зимата, не забравяйте да изберете рецепти за промяна на запасите консервиране на зелени домати. Добавете към тях многоцветни чушки, моркови и чесън. Вземете страхотна закуска през зимата.
Contents
Зелени консервирани домати рецепти
Пълнени мариновани домати
За готвене кисели домати ви ще трябва:
- зелени домати 3 кг
- черен пипер 1 кг
- люта люта чушка 3 бр
- лук 1 кг
- чесън 1 глава
- моркови 0,5 кг
- разсол:
- 1 литър вода 1 супена лъжица сол
- Оцет 9% 100 мл
- Дафинов лист, люспи
Можете да готвите пълнени домати така:
Изплакнете и обелете зеленчуците. За доматите отрежете “капака” и внимателно извадете пулпата с чаена лъжичка.
Нарязваме ситно нарязания лук, нарязваме чесъна. изгаряне нарязваме черния пипер на кръгчета и настъргваме морковите. хвърляне на чоп зеленчуци с доматена каша и черен пипер на вкус.
Напълнете доматите “саксии” със зеленчуковата смес, покрийте отрязани капаци и сложете в стерилизирани буркани, украсявайки стръкове зеленина.
Гответе саламура. Кипнете вода със сол, дафинов лист и бахар. Преди да свалите от огъня, хванете подправките и изсипете оцет.
Изсипете марината в буркани и стерилизирайте: литър 20 минути, 3 литра 30-35 минути.
Навийте на руло и оставете да изстине. Чакате оригиналното вкусно предястие от зелени домати!
Кисели пикантни зелени домати
За готвене горещ домат ти ще трябва:
- Домати 3 кг
- Целина 2-3 стръка
Целина има “отрицателно съдържание на калории”, което означава че когато се консумира, тялото ще получава по-малко калории от ще харчи за асимилацията си.
- Чесън 2 глави
- Люта чушка 2 бр
- Лук 2 бр
- Allspice 6 грах
- Вода 3 L
- Сол 6 супени лъжици
Можете да готвите зелени домати така:
Изплакнете добре доматите и нарежете на филийки. Нарязан обелен лук и чесън плочи. Смесете зеленчуците и поставете в чисти буркани.
Пригответе саламурата: кипнете вода, добавете сол, целина и люта чушка. Довежда се до кипене и се вари 7-10 минути.
Регулирайте остротата на саламурата с количеството черен пипер върху това етап на подготовка.
Изсипете горещата марината върху бурканите, покрийте и стерилизирайте магданоза за 15 минути. Навийте и сложете съхранение.
Вкусни идеи:
Пикантните домати мезета перфектно допълват месни ястия, например телешки сос. Мазнини, сол, туршия, правете домашни приготовления за зимата и изненадайте гастрономията шедьоври!
